Margaryna towarzyszy nam już od ponad 150 lat. Dostępność olejów i tłuszczów, regulacje żywieniowe i nowe technologie żywności wszystko to wpłynęło na historię margaryny. Dziś, margaryna jest jednym z najbardziej zdrowych, smacznych i zrównoważonych źródeł roślinnego tłuszczu w diecie.

timeline

 

1869 – pierwszy przepis

Pierwszy przepis na margarynę został spisany w 1869 roku. Napoleon III, by wyżywić armię francuską i poprawić jakość życia biednych i pracujących klas, ogłosił konkurs na nowy produkt, który byłby lepszy niż masło. Oryginalny przepis był mieszanką odtłuszczonego mleka, wody i tłuszczu zwierzęcego. Nazwano ją margaryną, ponieważ miała ten sam perłowy połysk jak perły, margaritēs z greckiego oznacza perłę..

1900 – użycie olejów roślinnych

Z biegiem lat, tłuszcze zwierzęce w przepisie na margarynę stopniowo zastępowane były bardziej zdrowymi olejami i tłuszczami roślinnymi.

1925 – wzbogacanie w witaminy A i D

W celu ochrony stanu odżywienia dzieci i dorosłych margaryny zaczęto wzbogacać w witaminy A i D.

1960 – wersje niskotłuszczowe

W latach 60-tych margaryny zaczęto pakować w sposób, w jaki znamy dzisiaj: margaryny do smarowania w kubkach i margaryny płynne w butelkach. Z końcem obecnej dekady pojawiły się pierwsze margaryny niskotłuszczowe (40%).

1990 -usunięcie tłuszczów trans

Lata 90-te wyznaczyły nowy kierunek dla margaryny. Od tej chwili możesz cieszyć się smaczną, wysokojakościową margaryną bogatą w zdrowe tłuszcze, nie martwiąc się o tłuszcze trans. Trwające doskonalenie przepisu na margarynę pozwoliło na znaczne usunięcie tłuszczów trans.

Dzisiaj

Dzisiejsza margaryna jest częścią zdrowej i zrównoważonej diety. Dostarcza ona niezbędnych tłuszczów i witamin, potrzebnych dla naszego organizmu, ale których sam nie produkuje. Tak jak każdy inny tłuszcz, dostarcza energię i nadaje żywności odpowiedni smak i teksturę.

O nas

Założone w 1958 roku, z siedzibą w Brukseli, Europejskie Stowarzyszenie Producentów Margaryn – the International Margarine Association of the Countries of Europe – IMACE, reprezentuje swoich członków produkujących konsumenckie i profesjonalne (B2B) margaryny w całej Europie. IMACE jest także głosem producentów margaryn słyszalnym na forum kluczowych interesariuszy / organów Unii Europejskiej i innych międzynarodowych organizacji. IMACE jest członkiem IFMA – Międzynarodowej Federacji Stowarzyszeń Producentów Margaryn oraz
FoodDrinkEurope – Europejskiej Federacji Przemysłu Żywności i Napojów.
Odwiedź stronę www.imace.org lub skontaktuj sięz nami.