Margarynę często można znaleźć na śniadaniowym stole, gdzie zapewnia szybki i smaczny dodatek do Twoich kanapek, tostów, gorących bułeczek i świeżych babeczek. Także kucharze i piekarze stosują co rusz margarynę do swoich przepisów. Miękkie margaryny (kubkowe) są wykorzystywane do smarowania, płynne margaryny (w butelce) do gotowania, zaś twarde margaryny (w kostkach) są idealne do pieczenia. Poza tym, margaryny mają różne zawartości tłuszczu w przedziale od 20% do 90%. W zależności od ostatecznego wyniku jaki chce się uzyskać (miękkie, chrupiące, puszyste, pulchne, kruche) oraz rodzaju przepisu do jakiego potrzebna jest margaryna (ciasteczka, rogaliki, ciasto do pizzy, ciasto francuskie), zastosowana margaryna będzie się nieznacznie różnić.

Do smarowania & gotowania

Do smarowania

Użyj pół łyżki margaryny na każdą kromkę chleba czy tostu. Margaryna kubkowa jest idealna do smarowania bezpośrednio po wyjęciu z lodówki. Nie trzeba na nią czekać, jest cały czas tak miękka i gładka, że posmarowanie chleba czy tostu jest czystą przyjemnością i każdy poradzi sobie z tym z łatwością – nigdy więcej suchego chleba!

Do gotowania

Do smażenia możesz użyć pełną łyżkę margaryny płynnej (w butelce). Płynna margaryna zmienia kolor z nieprzezroczystego na przezroczysty, kiedy osiągnie odpowiednią temperaturę, a gdy już taką ma – nie rozpryskuje. Dzięki temu możesz spokojnie próbować kolejnych kulinarnych nowości nie martwiąc się o sprzątanie kuchni!

Do okraszenia i pieczenia

Do okraszenia

Margaryna kubkowa lub margaryna płynna (w butelce) nadają smak warzywom gotowanym na parze, a także ziemniakom puree, pieczonym ziemniakom lub makaronom. W porze na przekąskę, stopiona margaryna jest doskonałą okrasą do świeżo uprażonego popcornu.

Do pieczenia

Tłuszcz nadaje żywności odpowiednią teksturę i zarumieniony kolor. Jest to niezwykle ważne dla efektów pieczenia. Wszystkie rodzaje margaryny nadają się do pieczenia: zarówno margaryny płynne (w butelce), twarde margaryny (kostkowe) jak i miękkie margaryny (kubkowe).

Przygotuj swoją własną margarynę

Na doskonałą margarynę składa się wiele przemyśleń, dużo wysiłku i całe mnóstwo dobrych składników. Najpierw zbiera się nasiona roślin oleistych, które wykorzystywane są do produkcji naturalnych olejów. Następnie, oleje roślinne wraz z odrobiną tłuszczu stałego mieszane są razem dla optymalnego smaku, wartości odżywczych, jakości i tekstury. Do powstałej mieszanki dodaje się wodę. Tak powstaje baza. Nie można zrobić margaryny bez niej. Aby utrzymać olej i wodę razem – potrzebne są takie składniki jak lecytyna, lub, jeśli margaryna przygotowywana jest w domu, żółtka jaj. Następnie dodaje się kwasek cytrynowy lub sok z cytryny – dzięki nim margaryny zachowują swoją świeżość. Ostatnim z głównych składników jest sól w celu udoskonalenia smaku margaryny. Można stosować także inne dodatki – ale to są te podstawowe.

O nas

Założone w 1958 roku, z siedzibą w Brukseli, Europejskie Stowarzyszenie Producentów Margaryn – the International Margarine Association of the Countries of Europe – IMACE, reprezentuje swoich członków produkujących konsumenckie i profesjonalne (B2B) margaryny w całej Europie. IMACE jest także głosem producentów margaryn słyszalnym na forum kluczowych interesariuszy / organów Unii Europejskiej i innych międzynarodowych organizacji. IMACE jest członkiem IFMA – Międzynarodowej Federacji Stowarzyszeń Producentów Margaryn oraz
FoodDrinkEurope – Europejskiej Federacji Przemysłu Żywności i Napojów.
 Odwiedź stronę www.imace.org lub skontaktuj sięz nami.