Zdrowa dieta wraz z dużą ilością owoców i warzyw, produktów pełnoziarnistych, dodatkiem mięsa i nabiału oraz umiarkowaną ilością dobrych olejów roślinnych dostarcza odpowiednią ilość energii i składników odżywczych dla organizmu. Tłuszczu sprawia, że potrawy dobrze smakują! Każdy potrzebuje odpowiedniej ilości dobrych olejów i tłuszczów roślinnych. Tłuszcze dają energię , dostarczają niezbędne składniki odżywcze, zaspokajają nasz głód i sprawiają, że potrawy są pyszne! Ale nie wszystkie tłuszcze są sobie równe. Jak również ilości – zbyt dużo tłuszczu może spowodować, że przytyjesz – dlatego ważne jest, aby spojrzeć na jakość tłuszczu w diecie i skoncentrować się na spożywaniu “dobrych” tłuszczów.

Dobre i złe tłuszcze

Dobre tłuszcze mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Niektóre dobre tłuszcze nazywane są “niezbędnymi” tłuszczami, ponieważ organizm potrzebuje ich, ale ich nie wytwarza. Musisz je dostarczać wraz z jedzeniem. Kwasy tłuszczowe omega 6 i omega 3 są przykładami tych niezbędnych tłuszczów. Pomagają one utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi i potrzebne są do zdrowego wzrostu i rozwoju organizmu dziecka.

Złe tłuszcze mają negatywny wpływ na nasze zdrowie. Tłuszcze trans i tłuszcze nasycone spożywane w nadmiarze powodują wzrost stężenia cholesterolu we krwi, co może zwiększać ryzyko wystąpienia chorób serca. Tłuszcze trans wytwarzane są w układzie pokarmowym krów (i innych przeżuwaczy, które przeżuwają pożywienie dwukrotnie). W przemyśle spożywczym, podobny proces stosowany jest do zmiany olejów roślinnych w tłuszcze stałe dla zwiększenia ich funkcjonalności i trwałości. Tłuszcze nasycone i trans są zwykle obecne w pełnotłustych produktach mlecznych, tłustych mięsach, ciastach, ciastkach i przekąskach. Dieta dla zdrowego serca powinna zawierać zdrowe tłuszcze, natomiast spożycie tłuszczów nasyconych i trans powinno być tak niskie, jak to możliwe.

Margaryna jest wypełniona dobrymi olejami

Oleje roślinne stosowane do przygotowania margaryny to olej sojowy, rzepakowy i słonecznikowy. Te oleje roślinne bogate są w dobre tłuszcze. Olej słonecznikowy dostarcza w większości kwasów tłuszczowych omega-6, zaś olej rzepakowy zawiera wysoki poziom kwasów tłuszczowych omega-3. Dzięki zmieszaniu różnych olejów kompozycja tłuszczowa margaryny jest zoptymalizowana. Oleje tropikalne, takie jak palmowy i kokosowy, są bogate w nasycone kwasy tłuszczowe. Małe ilości tych olejów używane są do zapewnienia kremowej konsystencji, zwiększenia trwałości i uzyskania postaci stałej margaryny w temperaturze pokojowej.

Wersje niskotłuszczowe dla wszystkich gustów i preferencji

Aby zaklasyfikować produkt do kategorii margaryn, ilość tłuszczów roślinnych musi wynosić nie mniej niż 80%, czyli podobnie jak w przypadku masła. Na przestrzeni lat producenci margaryn zmniejszali zawartość tłuszczu i kalorii. Te niskotłuszczowe wersje oficjalnie należą do kategorii „margaryn o zawartości 3/4 tłuszczu”, „margaryn półtłustych” bądź do “tłuszczów do smarowania”. To samo odnosi się do tego dokumentu: stosujemy pojęcie margaryna, ponieważ jest to nazwa powszechnie używana przez ludzi, jednak w większości przypadków w rzeczywistości odnosimy się do wszystkich wymienionych powyżej kategorii.

Margaryna dostarcza potrzebnych Tobie witamin A i D

W margarynach znajdziesz również witaminy A, D i często witaminę E (więc zawsze sprawdzaj etykiety!). Dwie kromki chleba lekko posmarowane margaryną zapewniają do 10-15% zalecanego dziennego spożycia witaminy A i D. Witamina A pełni wiele funkcji w organizmie. Najbardziej znana jest jej rola w zapewnieniu dobrego wzroku. Witamina D jest niezbędna dla mocnych kości i zdrowych zębów.

O nas

Założone w 1958 roku, z siedzibą w Brukseli, Europejskie Stowarzyszenie Producentów Margaryn – the International Margarine Association of the Countries of Europe – IMACE, reprezentuje swoich członków produkujących konsumenckie i profesjonalne (B2B) margaryny w całej Europie. IMACE jest także głosem producentów margaryn słyszalnym na forum kluczowych interesariuszy / organów Unii Europejskiej i innych międzynarodowych organizacji. IMACE jest członkiem IFMA – Międzynarodowej Federacji Stowarzyszeń Producentów Margaryn oraz
FoodDrinkEurope – Europejskiej Federacji Przemysłu Żywności i Napojów.
Odwiedź stronę www.imace.org lub skontaktuj sięz nami.